Des possibilités existent pour des producteurs pour la mise en place de cultures de persil frisé porte-graine dans des zones réputées plus fraîches de 5 à 6 °C en été que la zone traditionnelle de production de Lavaur.

Quelques données économiques fournies par le semencier pour une culture sous-couvert de tournesol:

- Produit brut d’objectif : 2 à 2500€/Ha (13 à 15 Qx /Ha à 168 € )

- Charges Op. : 500 à 700 €/ Ha.

- M. B. : 1800 à 2000 €

- A titre de lancement et d’évaluation de cette culture dans ces zones un revenu plancher est fixé à 1000 € / Ha.

Itinéraire technique proposé par le semencier :

- Sous couvert d’un tournesol :

Semis sur la même ligne, avec des plateaux spéciaux que l’on peut fournir

Choix d’un produit de désherbage adapté aux 2 cultures.

Récolte du tournesol la 1ère année et du persil en août la 2ème année.

Culture mécanisée ne faisant pas appel à des équipements ou investissements spécifiques ( voir pour l’andainage ).

- En sol nu, à réaliser dans ce cas avant le 15 Juillet ( sinon risque de non montée à graine l’année suivante ), avec le concours de l’irrigation, derrière un pois, une orge, une prairie retournée…

Contact : Yves FERRIE – Chambre d'Agriculture du Tarn – 06 84 92 71 64 – y.ferrie@tarn.chambagri.fr